【外観】淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】グレープフルーツやライムの果実香、ハーブやフローラルな香りが広がります。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間では酸味が心地よく膨らみ、フィニッシュには清涼感が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が持続します。
パルドゥッチはカリフォルニアで知られるワイナリーで、環境に配慮した農法を採用しています。ソーヴィニヨン・ブランはフレッシュで香り高く、果実味が豊かであり、カリフォルニアの温暖な気候がもたらす特長的なテロワールを反映しています。このワインは、様々な料理と相性が良く、食卓を華やかにする一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で行われます。熟成もステンレス容器で行われることが多く、フルーツのアロマを強調するスタイルです。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。清涼感を感じる外観です。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、少しのハーブやミントのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、メロンやパイナップルの甘い香りが顔を出し、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは明確で、爽やかな酸味が感じられます。中盤では、果実味が豊かに広がり、特に青リンゴやパッションフルーツのフレーバーが印象的です。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は今が最適で、今後1〜2年の間に楽しむのが良いでしょう。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむシーンにぴったりなワインです。軽食やシーフードとの相性が特に良いです。