テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白い花の香りが広がる。ミネラル感も感じられ、清涼感を与える。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラルの余韻が続く。中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
シグネチャー・ソーヴィニョン・ブランは、カリフォルニアのパルドゥッチが生産する白ワインで、フレッシュさとフルーティなキャラクターが特徴です。この地域の温暖な気候は、ソーヴィニョン・ブランに理想的な条件を提供し、果実味豊かでバランスの取れたワインに仕上がっています。食事とのペアリングがしやすく、日常の食卓にぴったりな一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つために低温で管理される。熟成もステンレスタンクで行われ、果実の特性を引き立てる。具体的な熟成期間は不明だが、一般的に数ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、透明感があり、輝きが豊かです。粘性は中程度で、グラスの壁に残る細かい涙が見られます。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出します。全体的にクリスプで爽やかな印象です。
味わい
アタックは爽快で、酸味がしっかりと感じられます。中盤にはパイナップルやライムの味わいが広がり、後味にはわずかなミネラル感が残ります。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口です。
総合
飲み頃は今が最適で、軽快さを楽しむシーンにぴったりです。熟成ポテンシャルはそこまで高くなく、早めに楽しむことを推奨します。シーフードやサラダとともに楽しむのが理想的です。