テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や桃の香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらにバターやパンの香ばしいアロマも展開します。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が広がり、中間にクリーミーさが加わり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、トロピカルフルーツの風味が感じられます。
スモール・ロット・シャルドネは、カリフォルニアのパルドゥッチが手掛ける白ワインです。パルドゥッチは、持続可能な農業と高品質のワイン生産に注力しており、カリフォルニアの多様なテロワールを反映したワインを提供しています。このワインは、果実味が豊かでありながら、バランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も非常に良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵において温度管理が行われ、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われることが推察されます。その後、オーク樽で熟成され、クリーミーな口当たりを生み出します。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透かすと輝きがあり、粘性は中程度。リッチさを感じさせる色合いが特徴。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、次第に白い花やバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、トーストやナッツの香ばしい香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、レモンや青リンゴの爽やかな味わいが広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、十分な酸がバランスを保つ。タンニンは低めで、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、フルーツのフレッシュさと樽のニュアンスがバランス良く調和。食事との相性が良く、特にシーフードや鶏料理とのペアリングがおすすめ。