【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スパイシーなブラックペッパーやバニラのニュアンスが重なり、時間と共に土やハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、なめらかなタンニンが広がり、ミディアムボディの中にしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはスパイス感が残る。 【余韻】程よい長さで、フルーティーさとスパイシーさが共存している。
パルドゥッチが手がけるジンファンデルは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。果実味の強さとスパイシーさが特徴で、特に温暖な気候が育むぶどうが醸し出す力強さと深みが魅力です。ジンファンデルは、アメリカを代表する品種の一つであり、親しみやすさと複雑さを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ジンファンデルは、温度管理されたタンク内で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常10か月から12か月程度とされ、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つとバニラやスパイス、軽やかなオークの香りが広がる。果実の豊かさと甘みが印象的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にはジューシーな酸味が広がる。タンニンは滑らかで、しっかりとした構成を持ち、バランスが良い。後味にかけての酸が心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理とのペアリングに最適。