Reserve Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc

レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー・カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さを感じさせます。 【味わい】アタックは力強く、中間で円やかな膨らみを持ち、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのほろ苦さが心地よいです。

レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー・カベルネ・フランは、南アフリカのパレール・シリーズから生まれた赤ワインです。南アフリカの多様なテロワールを反映し、特にカベルネ系のぶどうがもたらす力強さとメルローの柔らかさが絶妙に融合しています。洗練されたスタイルであり、特別な場面にもふさわしいワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
フルーツ感
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
バーベキュー料理

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると見込まれます。熟成期間は約12か月程度と推測され、樽の影響で風味が豊かになります。

ヴィンテージ

4件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持ち、粘性は高めである。

香り

最初は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてタバコやスパイスのニュアンスが現れる。芳香は豊かで、複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックは力強く、フルボディであり、中盤では果実味とともに軽やかな酸味が感じられる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よく、バランスが取れている。

総合

現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が楽しめそう。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的に高い品質を持つワインである。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5