テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに続き、スミレやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成に伴い、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻には、スパイスとミネラルの風味が残ります。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・ド・'クロ・デ・シェーヌ'は、ブルゴーニュの名門ワイン生産者パランによって生み出される特別な赤ワインです。このワインは、ポマールの優れたテロワールから生まれ、豊かな果実味とエレガントな酸味が特徴です。クロ・デ・シェーヌの畑は、石灰岩土壌によるミネラル感がワインに深みを与え、細やかな風味のバランスを保っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを持ち、粘性も高い。色調は透明感があり、若々しさを感じさせる。
香り
開けたてはブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて微かなスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントで複雑な香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが良く、飲みごたえもある。
総合
2023年から飲み頃を迎え、今後数年でさらに熟成するポテンシャルを秘めている。ディナーや特別な集まりにおすすめのワイン。