テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラの花やスパイスの香りが広がり、最後に土のような香りが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、黒い果実の風味が広がり、中間はしっかりとしたタンニンを感じ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く心地よい余韻が続き、ほのかにスパイシーな後味が感じられる。
ヴェルート・ルナ・ネッビオーロ・コステ・デッラ・セシアは、イタリア・ピエモンテ州のワイン生産者パリデ・イアレッティによって生産されています。このワインは、ネッビオーロ種の特性を生かしたエレガントで複雑な味わいを持ち、手作りのアプローチで醸造されています。コステ・デッラ・セシアのテロワールは、温暖な気候と石灰岩土壌が特徴で、優れた酸味と豊かなフルーツ感を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すように配慮されています。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。更に空気に触れることで、バラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは穏やかで、続いてジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけては、フルーティさとスパイシーさが共存する。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと推測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。