テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさも感じられます。第三アロマとしては、わずかにナッツやバニラも感じることができます。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンや洋ナシの風味が心地よく広がります。中間はクリーミーで、ミネラル感もあり、フィニッシュではややスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が感じられます。
エステート・シャルドネは、オーストラリアのモーニントン・ペニンシュラに位置するパリンガ・エステートが手がける白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適しています。果実味と酸味のバランスが取れたワインであり、食事とのペアリングにも幅広く対応できる点が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成されている可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるための手法が取られていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度。スワリングすると、グラスの壁に細かな涙がつく。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバターのようなクリーミーさが加わり、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘の酸味がしっかりと感じられる。中盤ではトロピカルフルーツの甘さが広がり、滑らかな口当たりが特徴。酸味はバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーにも適したワイン。