テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツの香りが第一に感じられ、徐々にスパイスや土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みと酸味のバランスが優れています。中間ではしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】ミネラル感が感じられる長い余韻が特徴です。
エステート・ピノ・ノワールは、オーストラリアのモーニントン・ペニンシュラ地域で生産される赤ワインで、パリンガ・エステートが手掛けています。この地域は冷涼な気候と海洋性の影響を受けており、フレッシュでエレガントなピノ・ノワールの生産に適しています。パリンガ・エステートは、細やかな手仕事とテロワールを大切にし、果実味豊かなワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母を用いた発酵が行われ、温度管理されたタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約10ヶ月と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり光に透かすと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、その後時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れてきます。ほのかなバラの香りも漂い、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸が伴い、タンニンは柔らかく、バランスが良い。果実の甘さと酸味が調和し、心地よい余韻が続く。
総合
今が飲み頃で、今後2〜3年の熟成も楽しめるポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。カジュアルなシーンにも合う。