テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】まずは青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花の香りや柑橘系のニュアンスが感じられる。最後には軽いハーブの香りも。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、次第にミネラル感が広がり、リッチな果実味とバランスを持つ。フィニッシュはクリーンで滑らか。 【余韻】長く、グリーンアップルとミネラルの余韻が心地よい。
ペニンシュラ・シャルドネは、オーストラリアのモーニントン・ペニンシュラで生産される白ワインです。パリンガ・エステートは、この地域の優れたテロワールを活かし、果実味豊かでバランスのとれたワインを生産しています。クリアでフレッシュな酸味と繊細な余韻が特徴で、地元の海の影響を受けたクリーンなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りに、バターやトーストのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が広がる。中盤ではバランスの取れた果実味が感じられ、リッチなテクスチャーが心地よい。酸味はしっかりとしているが、全体的にはエレガントな印象。
総合
2021年は飲み頃を迎える時期であり、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に魚介料理や鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。