テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュでは、スパイシーさとフレッシュさが調和し、余韻が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が残る。
ペニンシュラ・シラーズは、オーストラリアのモーニントン・ペニンシュラに位置するパリンガ・エステートによって生産されています。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌によって高品質なシラーズが育まれることで知られています。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、赤ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実の特性を引き出すためにマセレーションが行われると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月の期間が設けられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色合いが目を引く。輝きはあり、粘性も高く、グラスの縁に沿ってしっかりとした涙が流れる。
香り
開いた瞬間にはブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジュース感がある。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、心地よい余韻を演出する。全体的に滑らかな口当たりで、深みのある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、しっかりとした熟成ポテンシャルを持つ。大切な食事や特別な場面でのペアリングに最適。今後の熟成でさらなる複雑さが期待できる。