テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの第一アロマが広がり、セージやバジルのハーブ系が感じられる。バニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間はしなやかなタンニンとともに膨らむ。フィニッシュにはスパイシーさとフルーツの余韻が長く続く。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続く。
パリンガ・エステートはオーストラリアのモーニントン・ペニンシュラに位置するワイナリーで、特にシラーズに定評があります。このレゼルヴ・シラーは、豊かなテロワールと優れた気候条件が生んだフルボディの赤ワインで、バランスと深みのある味わいが特徴です。多様な果実の風味と、しっかりとしたタンニンが感じられ、特別な食事や特別な時間にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、発酵中は温度管理が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディの味わいを引き出すために慎重に管理されています。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやヴァニラ、軽やかなオークの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共にフレッシュな酸味が活きる。全体的にバランスが取れた印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、さらに熟成が可能。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別な場面での楽しみが期待できる。