テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラや革の香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と柔らかなタンニンがバランス良く広がる。中盤はジューシーで、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く続く余韻には熟成由来の深い風味が感じられる。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ州を代表する赤ワインです。パリーニは地域の特性を生かし、飲みやすさと深い味わいを兼ね備えたワインを生産しています。温暖な気候と肥沃な土壌が育むブドウは、しっかりとしたボディと豊かなフルーツ感を持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行い、数ヶ月間置かれることで風味が深まります。ワインのバランスと複雑さを引き出すために、熟成期間は重要な要素です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調を持ち、光にかざすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、少しのスパイスとハーブが感じられる。時間が経つにつれて、トーストしたオークやバニラのニュアンスが加わり、香りに深みが増す。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、果実味の強さが魅力的。中盤ではしっかりした酸味と滑らかなタンニンが調和し、バランスが良い。余韻にかけて土っぽさやスパイスのニュアンスが広がり、複雑さを感じる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらに成熟するポテンシャルを秘めている。友人との食事やカジュアルなパーティーに最適。