テイスティングノート
【外観】淡黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋ナシ、リンゴ、白い花、シトラスが広がります。第二アロマでは軽い酵母の香りが感じられ、第三アロマにはわずかなミネラル感が伴います。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がる果実の味わいが印象的です。中間では酸味と甘みのバランスが良く、フィニッシュはクリーンでドライです。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな柑橘系の香りが残ります。
Pariniはイタリアの有名なワイナリーで、特に白ワインの生産に力を入れています。ピノ・グリジョは、フレッシュで軽快なスタイルのワインを代表する品種であり、イタリアの多様なテロワールを反映しています。このワインは、食事との相性が良く、さっぱりとした飲み口が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋ナシ
リンゴ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
軽い酵母
パン
第三アロマ(熟成由来)
ミネラル感
フレーバー
フレッシュ感
軽快さ
酸味のバランス
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
白身魚のソテー
リゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が重視されます。熟成は短めで、フレッシュさを保持するために、主にステンレスで行われると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足取りを見せる。
香り
フレッシュな洋梨やリンゴの香りが最初に感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやシトラスのニュアンスが現れ、さらに奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンやグリーンアップルの風味が広がり、酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から2023年まで。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかで飲みやすいので、アペリティフや軽食との相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.2%
201913.2%
201813.2%
201713.2%