テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系のさっぱりした味わいから、ミネラル感とともに中間の膨らみが感じられる。フィニッシュはクリーンで、わずかな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実味が残る。
ドメーヌ・ド・ラ・ラブレ・ソーヴィニヨン・ブランは、フランスのトゥーレーヌ地方で生産される白ワインです。パリ・シモノーが手掛けるこのワインは、地元のテロワールを反映し、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。トゥーレーヌの気候と土壌の個性を活かし、飲みやすく、食事とも相性が良いワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーンな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のレモンソース
ヤリイカのグリル
カプレーゼサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵が行われると考えられます。発酵後、軽い熟成が施され、フレッシュさを保ちながらも、微かな複雑さを加える手法が用いられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、口の中で広がる果実味が心地よく、中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れています。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフや海の幸とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5