テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、バニラやトーストの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、タンニンは滑らかで中間の膨らみも豊かです。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が楽しめます。
リベラ・デル・ドゥエロ・クリアンサは、スペインの評価の高い赤ワインで、特にリベラ・デル・ドゥエロ地区で生産されます。パリス・トリミーノが手がけるこのワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術に根ざしており、フルボディのスタイルが特徴です。果実味と樽熟成のバランスが取れたワインで、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リベラ・デル・ドゥエロ・クリアンサは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味と樽の風味がバランスよく融合します。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを表現している。
香り
開いた直後は黒い果実やプルーンの香りが際立ち、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やトーストの香ばしさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いベリーの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。タンニンはしっかりとしているが、柔らかさも併せ持つ。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。数年の熟成によりさらに深みが増す可能性があり、肉料理やリッチなパスタと共に楽しむのが推奨される。