【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りが立ち上り、花やハーブのニュアンスが感じられる。バターやトーストの香ばしさも広がる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルは豊かな果実味が広がり、スムーズでクリーミーな口当たり。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、シトラスやミネラル感が感じられる。
Paritua（パリトゥア）はニュージーランドのホークス・ベイ地区に位置し、環境に配慮した高品質なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネは特に優れた表現を見せる品種です。Parituaのシャルドネは、フルーティーさとミネラル感が調和した、バランスの取れた白ワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、果実のフレッシュさを保ちつつ、複雑さを引き出す方法が採用されるでしょう。
外観
淡い黄金色で、光沢があり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄度が高い。
香り
開いた直後は洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスやバニラ、バターの香りが感じられる。全体としてフルーティーで複雑な香り。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、中盤では樽由来のクリーミーな質感が感じられる。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられない。全体的にバランスが良く、果実味が豊か。
総合
飲み頃は今で、しっかりとした構成があり、数年の熟成も可能。海鮮料理や鶏肉料理と合わせると良い。他のヴィンテージに比べても質が高い。