テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローの色調。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やシトラスの香りが広がります。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感が感じられる中間へと繋がり、最後はふくよかな果実味でフィニッシュを迎えます。 【余韻】長く、爽やかなシトラスの余韻が残ります。
プレミアム・キュヴェ・シャルドネは、オーストラリアのパークハースト・エステートが手がける白ワインです。オーストラリアの豊かなテロワールを活かし、選び抜かれたぶどうから作られています。エステートの理念は、品質の高いワインを提供することで、国内外での評価も高まっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプさ
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ
コク
料理との相性
グリルチキン
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
サラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、醗酵後にオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色であり、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした脚を形成する。
香り
開けたては新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、軽やかなバターのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、次第にミネラル感が広がり、バランスの取れた酸味が引き立つ。タンニンは低く、心地よい口当たりがあり、中盤で果実味が豊かに展開する。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、熟成ポテンシャルも感じられる。海の幸や鶏料理とともに楽しむのが最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5