Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや土のニュアンスが複雑に絡む。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間ではタンニンが滑らかで、フィニッシュにかけて酸味が引き締まる。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツと土の風味が心地よく残る。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で栽培される伝統的な赤ワインです。生産者のパロン・マリオは、地域の特性を生かした高品質なワインを追求しており、特にこのワインはその特徴を示しています。豊かな土壌と温暖な気候がもたらす果実味が、ワインに深い味わいを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
ミネラル感

料理との相性

ラグーのパスタ
グリルした赤身肉
チーズ(特に熟成したもの)
トリュフを使った料理
煮込み料理

醸造について

このワインは、通常、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保ちます。熟成には主にオーク樽が使用され、フルーティーさと共に複雑さを与えます。熟成期間はおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色を呈し、光を受けると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと跡を残す。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさが顔を出す。ほのかにハーブのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく滑らか。余韻にはわずかな苦味が残る。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは十分にある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5