テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感あり。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンや青リンゴの風味が広がる。中間で豊かなミネラル感が現れ、フィニッシュはスムーズで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、爽やかな果実味が続く。
マケ・ヴィトフスカ・クラシックは、イタリアのカルソ地域に位置するパロヴェル・バルデが手がける白ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、地中海性気候と石灰岩土壌が特徴です。生産者は伝統的な技法を重んじつつ、革新を取り入れ、個性的なワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白い花
ハーブ
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸
豊かなミネラル感
フレッシュな果実味
エレガントな余韻
料理との相性
シーフードパスタ
グリル野菜
鶏肉のレモンソース
白身魚のムニエル
アスパラガスのサラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、醸造過程ではオーク樽での熟成が推測されます。熟成期間は数ヶ月と考えられ、果実の香りを保ちながらも、熟成による複雑さを加えているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に細かな脚が見られる。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、開いた直後は柑橘系の香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸味が心地よい。中盤では、フルーティーさが広がり、ミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、軽やかで爽やかなスタイルが特徴。アペリティフや魚料理に最適で、夏の昼下がりに楽しむのにおすすめ。熟成ポテンシャルは中程度。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5