テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、ハーブの香りが広がる。さらに、微かにチョコレートやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が現れる。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの余韻が心地よい。
ビクスビー・レゼルヴ・プティ・ヴェルドは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、パーソネージによって醸造されています。このワインは、フルボディのスタイルと豊かな味わいが特徴で、特にプティ・ヴェルドの特性を生かした力強い個性を持っています。テロワールの影響を受けた葡萄のアロマとフレーバーが絶妙に調和しており、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の持つ香りを最大限に引き出すことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインの風味に複雑さを加えることが意図されています。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当てると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートの香りが感じられる。全体として複雑で魅力的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口の中に広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味はバランスが良く、全体的に心地よい余韻を残す。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なソースの料理との相性が良く、特別なディナーシーンにお勧め。