テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーン、スパイスの香りが広がり、さらにバラやミントのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディで果実味が豊か。中間にはスパイシーさと酸味が調和し、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が楽しめます。
Rocco Reserve Syrahはアメリカ合衆国のParsonageが生産する赤ワインで、特にシラー種の魅力を引き出すことを目指しています。このワインは、豊かなテロワールと生産者の丁寧な栽培方法によって、深い味わいと複雑な香りを持つことが特徴です。パーソネージは、地域の特色を活かしたワイン作りに情熱を注いでおり、ワイン通からも高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は通常12ヶ月以上で、フルボディのスタイルを強調するため、樽の影響が色濃く出るようなアプローチが取られていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。全体的にリッチでエレガントな印象です。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。後味にはダークチョコレートやスパイスが残り、深みがあります。
総合
飲み頃は2023年頃から楽しめ、さらに数年の熟成が期待できます。特に赤身肉や濃厚なソースの料理との相性が良いでしょう。