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赤

Barolo Bussia

バローロ・ブッシア

Parusso/バローロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、バラ、タバコ、スパイスの香りが広がり、複雑な香りが楽しめる。 【味わい】フルボディでしっかりとしたタンニン、ブラックベリーのフルーツ感があり、スパイシーさが感じられる。フィニッシュは長く、余韻にミネラル感が残る。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が長く続く。

バローロ・ブッシアは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区で生産される赤ワインで、パルッソが手がけています。この地域はネッビオーロの栽培に最適なテロワールを持ち、高品質なワインを生み出しています。本ワインは、エレガントさと力強さを兼ね備え、長期熟成に適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
バラ
タバコ
スパイス
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フルボディ
しっかりしたタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

ラグーソースのパスタ
炭火焼きの肉料理
トリュフのリゾット
熟成チーズ
グリルした野菜

醸造について

バローロ・ブッシアは、ネッビオーロを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数年の熟成を経てリリースされます。これにより、ワインは豊かな風味と深みを持つようになります。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 24ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
15.5%

味わいプロフィール

ボディ5/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Parusso

パルッソ

バローロ

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性はしっかりと感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後はチェリーやプルーンの果実香が際立ち、時間が経つとトリュフやスパイス、バラの香りが顔を出す。複雑さが増し、魅力的なアロマが広がる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく絡み、滑らかさが感じられる。タンニンはしっかりとしているが、エレガントな質感を持つ。

総合

現在も楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特別なディナーや大切な日のためにおすすめ。熟成ポテンシャルは高い。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5