テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、プラム、バラの花が広がり、第二アロマとしては微かなバターやパンの香りが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーさとスパイシーさが漂います。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく残ります。
バローロ・ブッシア・リゼルヴァは、ピエモンテ州のバローロ地区で生産される高品質な赤ワインで、特にネッビオーロ種の特徴を強く反映しています。パルッソは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイナリーで、土壌や気候条件がもたらすテロワールを大切にしています。このワインは、特に長期熟成に適しており、リッチで複雑な風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はフレンチオークのバリックで行われ、数年間にわたって熟成されることで、豊かな風味と複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、ややオレンジがかったエッジが見られる。濃厚な色合いと高い粘性が感じられる。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、時間とともにトリュフやスパイスのニュアンスが顔を出す。さらに、バラの花びらや土の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さと酸のバランスが絶妙。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、リッチなテクスチャーが広がる。酸味はしっかりしており、食事と合わせるのに最適。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。特に赤身肉やトリュフを使った料理と相性が良い。全体的に高いクオリティを感じるワイン。