テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプルーン、バラの花、ハーブの香りが広がり、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、なめらかなタンニンが中間で膨らみ、果実味と酸味が絶妙にバランスを保つ。フィニッシュは長く、心地よい余韻を残す。 【余韻】フルーツの風味とスパイシーな後味が続く。
バローロ・レ・コステ・モスコーニは、イタリア・ピエモンテ州バローロ地区に位置する名門ワイナリー、パルッソによって生産される赤ワインです。この地域の独特な土壌と気候が、ネッビオーロ種のブドウに理想的な条件を提供し、力強くエレガントなワインを生み出します。バローロの伝統を受け継ぎつつ、現代的な感性を取り入れたこのワインは、特別な食事や大切な人とのひとときにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も同じタンクで行われる。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約24ヶ月間熟成される。これにより、ワインは豊かな風味と滑らかな口当たりを得る。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。濃厚な色合いが目を引く。
香り
最初は赤い果実の香りが支配し、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけて、スパイシーさが引き立つ。
総合
熟成に適した状態で、今後5～10年の間にさらに深みが増す可能性が高い。特に赤身肉や濃厚なチーズと合わせると良い。飲み頃は2023年から2030年頃。