テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細やかな泡立ちが美しい。 【香り】白い花と柑橘類の香りが感じられ、次第にトーストやナッツの香ばしさが広がる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感とともにリッチな中間が展開、最後に心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘のニュアンスが感じられる。
Metodo Classico Brutは、バローロ地域に位置するパルッソによって生産されるスパークリングワインです。伝統的な瓶内二次発酵を用いたこのワインは、バローロの独特なテロワールを反映し、洗練された味わいを持っています。高品質なぶどうを使用し、エレガントでありながら力強さを兼ね備えたワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Metodo Classico Brutは、瓶内二次発酵を行い、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶内での熟成が行われ、複雑な香味を形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち上る。透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに残る泡の跡が印象的。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれ、トーストやナッツのニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さが絶妙に融合し、非常に魅力的な香りを醸し出す。
味わい
アタックはクリスピーで、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では、リンゴや洋梨の果実味が支配し、後半はミネラル感とともに滑らかな口当たりが感じられる。タンニンは低めで、酸と調和している。
総合
飲み頃は今であり、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別な場面やアペリティフとして楽しむのに最適で、華やかな印象を与えるワイン。全体的にバランスが良く、すぐにでも楽しみたい一本。