テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実の香りに、スミレやハーブのニュアンスが広がり、次第にスパイスや土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと立ち、フィニッシュにはほのかな渋みが残る。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーとスパイスの風味が長く続く。
ピアーニ・ノーチェ・ドルチェット・ダルバは、パルッソによって生産される赤ワインで、バローロ地域の特性を活かした魅力的なスタイルを持っています。この地域は高品質なワインの生産地として知られ、特にドルチェット種はフルーティーで飲みやすい特徴があります。パルッソは伝統と革新を融合させる生産者として評価されており、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スミレ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルーティー
滑らかなタンニン
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
チーズの盛り合わせ
豚肉のロースト
リゾット
醸造について
推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われている可能性があります。その後、フレンチオークの樽で熟成され、約6〜12ヶ月間の熟成期間を経て瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、徐々にスパイシーさや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ハーブやわずかなバニラの香りも顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりとしており、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽めの料理や友人とのカジュアルな集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5