テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、きれいな泡立ちが見られます。 【香り】ラズベリーやストロベリーなどの赤い果実の香りが広がり、花の香りも感じられます。さらに、パンや酵母の香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは軽やかで、フルーティな酸味が口の中に広がります。中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュに向かっては、爽やかな酸味と共に心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティな風味とともに、さわやかな酸味が長く残ります。
カバ・ブリュット・ロゼは、スペインのスパークリングワインで、特にカタルーニャ地方で広く愛されています。パルクセットは、品質を重視したワイン造りを追求する生産者で、伝統的なシャンパーニュ製法を用いています。フルーティで爽やかな味わいが特徴で、さまざまなシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カバの製造には、伝統的なシャンパーニュ製法が用いられます。通常、一次発酵後に瓶内二次発酵を行い、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。熟成には、主にステンレスタンクが使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊かでクリーミー。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれて、バラやシトラスのニュアンスが加わる。全体的に繊細でフルーティな香り。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、ストロベリーやグレープフルーツのフレーバーが心地よく続く。タンニンはほとんど感じられないが、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめる。ピクニックやアペリティフに最適で、熟成ポテンシャルはあまり高くないが、バランスの良さが際立つ。