テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーの香りが感じられ、第二アロマとしてわずかなスパイスやチョコレートのニュアンスが現れます。第三アロマには、バニラやスモーキーな香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられます。中間ではしっかりしたタンニンが現れ、フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの香りが続きます。
Gran Pasas Monastrellは、スペインの地域で生産される赤ワインで、濃厚なモナストレル品種を使用しています。生産者のPasasは、伝統的な手法を用い、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、力強さと深い味わいを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、コップを揺らすと粘性が見られる。
香り
最初は熟成した黒い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。複雑さが増し、土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスをとる。余韻にはスパイシーさが残り、深みを与えている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ればより複雑になる可能性あり。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのに最適なワイン。