November Harvest Monastrell

ノベンバー・ハーヴェスト・モナストレル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにブラックベリー、プラム、第二アロマとして微かなバターのニュアンス、第三アロマにバニラやレザーが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は豊かなボディに滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは少しスパイシーで、深い余韻を持ちます。 【余韻】長く続く余韻に、熟した果実とスパイスの風味が残ります。

ノベンバー・ハーヴェスト・モナストレルは、スペインの南部で栽培されるモナストレル種の赤ワインです。生産者のパサスは、厳選されたブドウを使用し、果実味豊かで濃厚なスタイルを追求しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、温暖な気候と土壌の特性を活かし、力強さと複雑さを兼ね備えたワインに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
微かなトースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
果実の甘さ
わずかなスパイス
酸のバランス

料理との相性

グリルした羊肉
ステーキ
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
チョコレートデザート

醸造について

モナストレルのブドウは手摘みで収穫され、低温発酵が行われます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる外観を持つ。

香り

最初はダークフルーツ、特にブラックベリーやプラムの香りが主に感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはしなやかで、全体的にまろやかさがありつつも、しっかりとした構造を持っている。

総合

飲み頃は2023年から2027年頃と推定され、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5