Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、口中に広がる膨らみが心地よく、フィニッシュにかけては清涼感が持続します。 【余韻】ほどよい酸味とともに、柑橘系の風味が残ります。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者であるパスカル・アルヌーは、地域のテロワールを活かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、爽やかな酸味と繊細な泡立ちが特徴で、特にアペリティフや軽食とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマ（シャルマ方式）で発酵され、スパークリングの特徴を最大限に引き出すために、低温での発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、泡のクリーミーさを引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく、持続的なクレームを形成している。粘性は中程度で、グラスの側面を滑り落ちる際に美しい痕跡を残す。
香り
最初はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つとトーストしたブリオッシュやナッツのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュでフルーティーな印象が持続する。
味わい
アタックは非常にクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では、リンゴや洋梨のフレーバーが広がり、繊細な泡が口内を包み込む。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今すぐから数年後まで広がり、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや軽食、特別なイベントでも楽しめる。バランスが良く、リフレッシングな一杯。