Cheverny Rouge

シェヴェルニー・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】赤い果実の香り(チェリー、ラズベリー)の後に、少しスパイシーなニュアンスやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが広がり、中間ではミネラル感と酸味がバランスよく融合する。フィニッシュは滑らかで、ほのかなタンニンが残る。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が心地よく続く。

シェヴェルニー・ルージュは、フランスのシュヴェルニー地域で生産されている赤ワインで、パスカル・ベリエによって造られています。シュヴェルニーは、豊かなテロワールと多様な気候条件を持ち、果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。このワインは、地域特有のブドウ品種を用いて、バランスの取れた味わいを持つことが期待されます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
プルーン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
ミネラル感
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

鶏肉のロースト
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
チーズプレート
パスタ・アラ・ボロネーゼ

醸造について

このワインは、手摘みされたブドウを使用して醸造されると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが目指されます。熟成は数ヶ月間オーク樽で行われる可能性が高く、ワインに複雑さを与えるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的にフレッシュさを感じさせる。

香り

最初はチェリーやラズベリーの果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスや微かな土っぽさが現れる。全体的にフルーティでバランスの取れた香りが心地よい。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが広がる。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。

総合

2023年現在、すでに楽しめる状態だが、数年の熟成も期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5