テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や梨のフルーツ香に、ミネラル感が加わり、徐々にハーブや花のニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから滑らかな中間の膨らみを経て、クリスピーなフィニッシュが続く。 【余韻】長い余韻で、ミネラルと果実の風味が残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・マコン・ヴィラージュは、ボージョレ地区に位置するパスカル・ベルティエによって生産される白ワインです。このワインは、特に古樹からのぶどうを使用しており、地域特有のテロワールを反映しています。フレッシュでありながらも深みのある味わいが特徴で、ボージョレの白ワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインは清澄後に瓶詰めされます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。このスタイルは、ワインの特徴を最大限に引き出すために効果的です。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は適度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツや白い花、ミネラルのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感があり、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中を活気づける。中盤では、なくしっとりとした果実味が広がり、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンは低めで、酸がしっかりと感じられる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の間に楽しむのがベスト。軽やかな料理やアペリティフとの相性が良く、日常の食事にも気軽に合わせやすいワイン。