【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴやレモンの柑橘系、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやパンのトーストした香ばしさが感じられます。第三アロマとして、熟成によるミネラル感やわずかなナッツの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、柑橘の風味が口中で広がります。中間はクリーミーで、しっかりとしたボディ感があります。フィニッシュは長く、酸味とともに心地よい余韻が続きます。 【余韻】ミネラル感が際立ち、心地よい酸味が残ります。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'ボーロワ'は、パスカル・ブシャールによって生産される高品質な白ワインです。シャブリ地区の特有のテロワールから生まれるこのワインは、石灰質の土壌と冷涼な気候がもたらす、ミネラル感と酸のバランスが特徴です。プルミエ・クリュの位置づけは、シャブリの中でも特に優れた畑から生まれるワインの証です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後にオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推測され、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
外観
輝く淡い黄色で、緑がかったニュアンスが見られ、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが感じられる。香りは非常に繊細で複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、ミネラル感が豊かで、酸味がしっかりと感じられる。中盤には果実味が広がり、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはほとんどなく、酸の特徴が際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、熟成ポテンシャルは高い。魚介料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワインである。