テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマに、白い花やレモンの香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられ、フレッシュな印象を与える。 【味わい】アタックはシャープで、口の中で広がるミネラル感が印象的。中間は果実味が豊かで、フィニッシュにはさわやかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラルのニュアンスが感じられる。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モンメン'は、フランスのシャブリ地区に位置する高品質な白ワインです。生産者パスカル・ブシャールは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、ミネラル感豊かな味わいと、シャブリ特有のクリスプな酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、テロワールを感じられるように丁寧に管理されています。フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために、部分的にオーク樽で熟成されることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、煌めく輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れる。
香り
開けたてはレモンやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。白い花の香りも加わり、非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの構成を持ち、酸味は心地よく、中盤では熟した果実のフレーバーが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングが特におすすめで、特別な日の食事にも適している。