【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやリンゴ、花の香りが広がり、第二アロマでは軽いパンの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、熟成感からくる微かなミネラルが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が広がります。中間はしっかりとしたボディを持ちながら、フィニッシュではクリーンな余韻が続きます。 【余韻】長く清々しい余韻が特徴です。
サン・ブリ・ソーヴィニヨン・ブランは、フランスのシャブリ地域で生産される白ワインで、パスカル・ブシャールの手によって生み出されています。このワインは、特にソーヴィニヨン・ブランの特徴を活かしつつ、シャブリ特有のミネラル感を持っています。フレッシュでフルーティな風味があり、食事とのペアリングにも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出す方法が採用されています。熟成は主にステンレスで行われ、伝統的なスタイルが保たれています。詳細な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月と推定されます。
外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスも現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、グレープフルーツやリンゴの味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保ちつつ、ミネラル感が引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、早めの方がフレッシュさを楽しめる。熟成ポテンシャルは少しあり、軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適。