【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間はまろやかさを持つ。フィニッシュはクリスプで爽やかさが残る。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、青リンゴの風味が心地よい。
Vignoble de L'Auxerrois Bourgogne Aligotéは、シャブリ地区に位置するパスカル・ブシャールが手掛ける白ワインです。アリゴテ種の特性を引き出した爽やかで飲みやすいスタイルが特徴で、シャブリのテロワールから生まれるミネラル感とフレッシュさが魅力です。多様な料理と相性が良く、食卓を彩るワインとして親しまれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成も同様にステンレスで行われ、果実味を引き立てるために短期間で仕上げられている可能性があります。
外観
明るい淡い黄色で、黄金色の反射が見られます。透明感があり、粘性は中程度で脚がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの柑橘系の香りが鮮明に感じられます。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感が広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリアな構成が特徴的です。
総合
総合的に見て、飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や軽めの前菜にぴったりのワインと言えます。