【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブのニュアンスが感じられ、次第にスパイスや土の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュにはほんのりとした酸味が残る。 【余韻】長く、赤果実と土の風味が心地よく広がる。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質な赤ワインです。生産者のパスカル・クレマンは、伝統的な手法を用い、テロワールの個性を最大限に引き出すことに注力しています。このエリアは、ピノ・ノワールの栽培に最適な気候と土壌を持ち、エレガントで複雑な味わいを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開いた直後は、赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。少しの時間後には、バラやハーブの香りも顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな印象が強い。中盤では、酸の爽やかさが際立ち、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、口の中で心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、果実味が楽しめる時期に飲むのが推奨される。軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりに最適。