テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは白桃や洋梨、ジャスミンの花、ハーブの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、豊かな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが現れる。 【余韻】長い余韻にシトラスとミネラルの風味が残る。
シャッサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・ボーディーヌ'は、ブルゴーニュ地区の名門生産者パスカル・クレマンが手掛ける白ワインです。このワインは、優れたテロワールに根ざし、シャルドネの特性を最大限に引き出しています。フルーティーさとミネラル感が絶妙に調和し、エレガントで複雑な味わいが特徴です。特に、産地の個性を反映した高品質なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が増すように時間をかけて管理されます。熟成は約10ヶ月行われ、樽の影響を受けつつもブドウ本来の特性を残すように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、フレッシュなバターやナッツの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではしっかりとした酸味が広がり、果実味と調和する。タンニンは控えめで、酸が全体を引き締めている。
総合
今飲むには良いタイミングだが、さらに数年の熟成も期待できる。特別なパーティーやディナーにぴったりなワイン。