テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花の香りが加わります。さらに、バターやトーストされたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、舌の上で滑らかに広がります。中間では豊かな果実味と酸味が調和し、フィニッシュにはリッチな旨味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とバターの風味が心地よく続きます。
ムルソーはブルゴーニュ地方の著名な白ワイン産地であり、特にシャルドネ種の栽培が盛んです。パスカル・クレマンはその地で品質の高いワインを生産する生産者で、テロワールに基づいた繊細なスタイルが特徴です。ムルソーは優れたバランスと複雑さを持ち、食事との相性も良く、世界中のワイン愛好者に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ムルソーでは手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われることが多く、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度です。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、クリスタルのような輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと広がる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、次第にバターやナッツの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれて、蜜や白い花のニュアンスも現れてくる。
味わい
アタックは非常にクリスプで、すっきりとした酸が口の中を引き締める。中盤では、豊かな果実味とともに、ミネラル感が広がり、心地良いバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となる。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。シーフードやクリーム系の料理との相性が良く、特別な食事のシーンにぴったり。