Montagny 1er Cru 'Les Coères'

モンタニィ・プルミエ・クリュ・レ・コエール

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、柔らかな果実味が中間で膨らみ、クリーミーな口当たりが続く。フィニッシュはクリーンでさっぱりとしている。 【余韻】長い余韻に、ミネラルのニュアンスが感じられる。

モンタニィ・プルミエ・クリュ・レ・コエールは、ブルゴーニュの名門生産者パスカル・クレマンによる白ワインで、特にシャルドネ種の魅力を引き出しています。このワインは、ミネラル豊かな土壌と良好な気候条件に恵まれたテロワールから生まれ、エレガントでバランスの取れた味わいを特徴としています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
シルキーな口当たり
バランスの良さ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のクリーム煮
リゾット
グリル野菜
シーフードパスタ

醸造について

このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、低温で発酵させることで果実味を引き出します。発酵後は、一部をオーク樽で熟成させ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は、6ヶ月から12ヶ月の間で行われることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い金色で、薄い緑がかったニュアンスを持ち、粘性は中程度。グラスを揺らすと、ゆっくりとした脚が現れ、豊かな質感を示します。

香り

開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、バターやナッツのようなトーストしたアロマが現れ、さらなる複雑さを加えます。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では豊かな果実味が広がる。酸は鮮明で、全体を引き締め、タンニンはほとんど感じられない。バランスが良く、エレガントな味わいです。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや鶏肉料理と相性が良く、特別な食事シーンにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5