テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやタイムの香りが広がる。さらに、微かなスパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】果実のアタックが強く、酸味とタンニンのバランスが非常に良い。中間ではブラックベリーの豊かなフレーバーが膨らみ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】すっきりとした酸味が長く続き、スパイシーな後味が特徴的。
ピノ・ノワール・アティテュードは、フランスのサンセールで名高い生産者パスカル・ジョリヴェによって造られる赤ワインです。このワインは、サンセール特有の土壌と気候から得られる独自のテロワールを反映しており、果実味と酸味のバランスが絶妙です。軽やかでありながらも深い味わいを持つこのワインは、フランスワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きを見せる。粘性は適度で、グラスに滴がゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、深みが増す。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊かに感じられ、中盤では酸のバランスが良く、心地よいタンニンが舌を包み込む。フィニッシュにかけての酸味が持続し、クリーンな印象を与える。
総合
2022年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめるポテンシャルを持つ。友人との食事や軽やかなディナーに最適なワイン。