【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、アカシアの花、ハーブの香りが広がり、続いてグレープフルーツやミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感とともに中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではしっかりとした酸が印象的。 【余韻】長く、爽やかな柑橘の余韻が残る。
サンセール・エクセプション・ブランは、フランスのロワール地方に位置するサンセールで生産される特別な白ワインです。生産者のパスカル・ジョリヴェは、テロワールを最大限に生かしたワイン作りに定評があり、ミネラル感あふれる爽やかな味わいが特徴です。このワインは、サンセールの高品質なソーヴィニヨン・ブランを代表する存在として、世界中のワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は6〜12ヶ月程度と推測され、ワインがより複雑な風味を持つことを促進します。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと清らかさが際立ち、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
開いた直後はグレープフルーツやレモンの柑橘系の香りが際立ち、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれてミネラル感が強まり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が口中を洗う。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンは穏やかで、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良いシーンでの提供が推奨される。