テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリー、白い花の香りが広がり、第二アロマにはわずかな酵母のニュアンスが感じられます。第三アロマには熟成による軽やかなスパイスの香りも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミネラル感があり、中間の膨らみはまろやかさを持ちます。フィニッシュはドライでクリスプな後味を残します。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実感が続きます。
サンセール・ロゼは、フランスのロワール地方に位置するサンセールで生産されるロゼワインです。生産者であるパスカル・ジョリヴェは、テロワールを尊重した高品質なワイン造りを行っており、特にサンセールの特性を活かしたワインに定評があります。このワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも優れた柔軟性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は数ヶ月間行われ、軽い樽熟成が施されることもありますが、主にフルーツのフレッシュさを保つためにステンレス製の容器が使用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、ハーブやわずかなミネラル感が現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実の甘みと酸が絶妙に調和し、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは非常に滑らかで、酸は心地よい刺激を与えている。
総合
飲み頃は今から2〜3年先まで。フレッシュさとバランスの良さが際立ち、軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、持続的な楽しみを提供する。