テイスティングノート
【外観】黄金色がかった明るい色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのような香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツの香りが後から追いかけてきます。 【味わい】アタックはクリーミーで、口の中で豊かな果実味が広がります。中間ではミネラル感が強まり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻には、ナッツやバニラの風味が特徴的です。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名高いアペラシオンで、特にシャルドネ種から生まれる貴重な白ワインです。生産者であるパスカル・ラブレオー・エ・マチューは、伝統的な手法を用いた高品質なワイン造りに定評があります。この地域の特有のテロワールが、豊かで複雑な味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、手摘みでの収穫後、軽い圧搾が行われ、温度管理された酵母による発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、約12ヶ月から18ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開けた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やバター、トーストのニュアンスが顔を出してきます。複雑さが増し、香りの層が豊かになっています。
味わい
アタックは非常にクリスプで、中盤にかけて果実味が豊かに広がります。酸はしっかりとしていて、バランスが取れており、余韻には軽やかなミネラル感が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できます。特にシーフードや鶏肉料理、クリーミーなソースとのペアリングが推奨されます。非常にエレガントなスタイルで、特別な場面で楽しむことができます。