テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちは細かく持続性がある。 【香り】第一アロマは熟した洋梨や白桃、続いて花の香りが広がり、後に蜂蜜や香ばしいナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、甘みと酸味のバランスが良い。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュは心地よいミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツのニュアンスが心地よく続く。
デミ・セック・シャンパーニュ・プルミエ・クリュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、パスカル・ラルマンが手がけています。プルミエ・クリュに分類されるこのワインは、優れたテロワールから生まれた高品質なブドウを使用し、フルーティーで優雅な甘味を持つことが特徴です。特に、デミ・セックという甘口のスタイルは、食事と合わせやすく、特別なシーンで楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なシャンパーニュ製法で作られており、瓶内二次発酵が行われます。発酵後は、熟成のために瓶内で数ヶ月間寝かされ、泡立ちを増すことで滑らかな口当たりに仕上げられます。熟成にはおそらくスチールタンクが使用されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、泡立ちが非常に細かく、きらめく輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち、時間が経つにつれてトーストやアーモンドの香ばしいニュアンスが感じられる。重層的な香りが徐々に広がり、フルーツの甘みも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、後から広がる中盤では豊かな果実味とともに、しっかりした酸が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特別な場面やお祝い事にぴったりのワインで、食前酒や軽い前菜との相性が非常に良い。