テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマから、スミレ、バラの花、さらに土やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中間は豊かなボディで、しっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではバランスの取れた酸が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、スパイスとミネラルの風味が漂う。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・'レ・スショ'は、ブルゴーニュの名門ワイン生産者であるパスカル・マルシャン・タウスが手がける赤ワインです。この地区の特有のテロワールが反映されたワインは、豊かな果実味と優雅な酸味を持ち、エレガントで繊細なスタイルが特徴です。ヴォーヌ・ロマネの中でも特に評価の高いクリュの一つで、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、豊かな色調が目を引く。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かなバラの香りも感じられ、非常に魅力的なアロマ。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に、しっかりした酸味が感じられ、タンニンは絹のように滑らか。全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。特別な食事やワイン会に最適な一本。