Grande Reserve Bergerac Cabernet Sauvignon-Merlot
グランデ・レゼルヴ・ベルジュラック・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスに加え、ハーブの香りが感じられる。香りの奥行きには、コーヒーやダークチョコレートのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が続く。
グランデ・レゼルヴ・ベルジュラック・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、南西地方で生産されるフルボディの赤ワインです。生産者のパスカル・プスヴァンは、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があります。豊かな土壌と温暖な気候が、ぶどうに深い風味を与え、バランスのとれた味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために注意が払われています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光を透かすと、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が主役。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増してくる。微かに土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスをとる。果実の甘さとともに、スパイス感も存在感を示し、全体的にリッチで滑らかな口当たり。余韻にかけては、果実とともにほのかな樽の香りが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と合わせると良い。バランスの取れた味わいは、カジュアルな集まりから特別なディナーまで幅広く楽しめる。