Grande Reserve Bergerac Sauvignon Blanc-Sémillon
グランデ・レゼルヴ・ベルジュラック・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやシトラス、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターとトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマにはミネラル感やわずかにハーブの香りが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間の膨らみでは果実味が広がり、フィニッシュには酸味とともに余韻が長く続く。 【余韻】クリスプな酸味が心地よく、果実の余韻が長く残る。
グランデ・レゼルヴ・ベルジュラック・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨンは、南西地方のパスカル・プスヴァンが手掛ける白ワインです。ベルジュラック地区はフルーティで芳香豊かな白ワインの生産地として知られ、特にソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドは、バランスの取れた酸味とリッチな味わいを提供します。このワインは、地域のテロワールを反映し、飲みごたえとともにエレガントさを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後、軽い樽熟成が行われる可能性があり、熟成期間は約6か月程度と考えられます。これにより、フルーティな香りと共に深みのある味わいが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、緑がかったニュアンスが見られ、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが立ち上り、その後は白い花やハーブ、わずかにミネラル感も感じられます。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、トロピカルフルーツのニュアンスが現れます。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、レモンやグレープフルーツの酸味が際立ちます。中盤では、穏やかなミネラル感が加わり、全体のバランスが整います。酸は高めで、軽やかな口当たりが心地よいです。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成も期待できます。シーフードや軽いサラダとのペアリングが特におすすめで、夏の食事に最適な選択肢です。