テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラ、ハーブの香りが広がります。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにかけてバランスが整います。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が心地よく続きます。
チヴィタ・ディ・バニョレージョは、アメリカのウィラメット・ヴァレーで生産される赤ワインで、パスカルによって造られています。この地域は冷涼な気候と肥沃な土壌を持ち、優れたブドウ栽培に適しています。ワインは、フルボディで豊かな果実味とミネラル感が特徴で、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のロースト
野菜のグリル
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
ワインは、温度管理されたタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、フルボディで複雑な風味を引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を描く。
香り
開いた直後は赤いベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。徐々に熟成感が加わり、バランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が前面に出る。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスの良い味わいが広がり、余韻にかけて豊かな果実感が残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。バランスが良く、親しみやすい印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5